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Il Processo produttivo

Fase 1:
La Coltivazione

Prima di piantare l’origano conviene effettuare una buona lavorazione del terreno, per garantire un drenaggio così da eliminare possibili ristagni di acqua, poi si procede con la piantagione operazione che si effettua solitamente nel periodo autunnale, e lo si può  fare in due modi: sia tramite semi, sia tramite la divisione di cespi dalla stessa piantina. Una volta attecchita la pianta, si prosegue con la scerbatura rigorosamente manuale per togliere le erbacce infestanti dall’origano.

Le attrezzature principali utilizzate in questa fase sono:

·            Trattrice

·            Fresa

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Fase 2:
Raccolta:

Si arriva alla raccolta, tramite mezzo meccanico, solitamente nei primi di giugno: la macchina falcia l’origano, lo si carica manualmente su un cassone pronto per essere trasportato negli appositi locali;

Le attrezzature principali utilizzate in questa fase sono:

  • Falciatrice

  • Trattrice

  • Rimorchio

Fase 3:
Deposito e Stoccaggio

Arrivati nel locale adibito a deposito si procede allo scarico e quindi al deposito/stoccaggio del prodotto;

Fase 4:
Essiccazione

Negli appositi locali si procede ad una ESSICCAZIONE NATURALE, successivamente si stende il prodotto nei vassoi, si ricontrolla manualmente e si inserisce nell’essiccatore  per eliminare gli eventuali insetti.

Fase 5:
Sgranatura

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Tale operazione viene eseguita con un macchinario “sgranatrice” che separa le foglie, i fiori, i semi dell’origano dallo stelo senza spezzarlo e senza alterare la morfologia del prodotto; l’origano una volta inserito nella tramoggia prosegue nel dispositivo di sgranatura che con un solo passaggio esegue la prima separazione dagli steli, quindi il prodotto viene vagliato per essere separato dalle parti non utilizzabili, completa la lavorazione eliminando le polveri dall’erba sgranata, tale  sgranatura avviene come se fosse fatta a mano, non sono alterati i preziosi principi organolettici dell’origano.

Le attrezzature principali utilizzate in questa fase sono:

·            Sgranatrice per erbe aromatiche

Fase 6:
Pesata e Confezionamento

In questa fase si controlla l’origano affinché sia perfettamente integro, si passa  poi alla fase della pesatura, all’imbustamento negli appositi sacchettini, infine si sigilla e si inserisce la fascetta con il logo;

Le attrezzature principali utilizzate in questa fase sono:

·            Bilancia Etichettatrice

·            Macchina confezionatrice

Fase 7:
Vendita in Azienda ed On-line

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In questa fase il prodotto viene disposto in degli appositi scaffali espositivi pronto per poter essere venduto;

TALE VENDITA VIENE EFFETUATA ANCHE ONLINE TRAMITE IL SITO E-COMMERCE

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